料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛赤身焼き肉

ジューシー&やわらか

牛赤身焼き肉をfacebookでシェアする
牛赤身焼き肉をTwitterでつぶやく
牛赤身焼き肉をmixiチェック
牛赤身焼き肉をLINEに送る
牛赤身焼き肉
牛赤身焼き肉を印刷する 牛赤身焼き肉をいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

牛赤身焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

178Kcal
牛赤身焼き肉の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • 牛赤身焼き肉用肉…200g
  • 玉ねぎしょうゆだれ
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・はちみつ…大さじ1
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ2
  • ・サラダ油
  • 玉ねぎ…1/2個
  • とうもろこし…1本
下ごしらえ

下ごしらえ

バットに玉ねぎ、にんにく、はちみつを入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えてからめ、冷蔵庫に入れて約30分おく(2~3時間おいてもよい)。酒、しょうゆを混ぜて加え、さらに約30分おく。肉がかたくなるので、しょうゆと酒を加えたら、30分以上おかないこと。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

ホットプレートを約180℃に温め、薄く油をひいて熱する。牛肉を並べてあまりさわらずに焼き、焼き色がついたら返してさらに焼く。焼き加減は好みだが、返したら表面をさっと焼く程度で食べるのがおすすめ。

牛赤身焼き肉の作り方1


2.

肉を焼いたあと、ホットプレートに残った焦げや汚れをきれいなペーパータオルで拭き取り、もう一度薄く油をひいて熱してから、次の肉を焼くのもおいしさのポイント(豚肉、とり肉も同様)。

牛赤身焼き肉の作り方2


3.

<とうもろこし、玉ねぎを漬けて>
玉ねぎは1cm厚さの輪切りにし、両面に塩少々をふって約30分おく。とうもろこしは2cm厚さの輪切りにする。玉ねぎしょうゆだれ(材料参照)を倍量にして牛肉を漬け、酒としょうゆを加えるときに野菜も加えて、約30分おく。薄くサラダ油をひいたホットプレートで両面に焼き色がつくまで焼く。しょうゆの塩けで、野菜の甘みが引き立つ。

牛赤身焼き肉の作り方3

プラス野菜でボリュームアップ


調理: 撮影:澤木央子

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X