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カラフルピクルス

加熱してさますうちに味がしみていく

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カラフルピクルスのカロリーカロリー
(全量で)

131Kcal
カラフルピクルスの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(作りやすい分量)

  • きゅうり…1/2本
  • 玉ねぎ…1/6個
  • セロリ…6cm
  • にんじん…3cm
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ4
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・水…大さじ2
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・粒黒こしょう…10粒
作り方

作り方

1.

きゅうりは1.5cm厚さの輪切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、セロリは3cm長さの縦薄切りに、にんじんは4cm幅の短冊切りにする。このとき、全部の野菜を合わせて200gになるようにする。

2.

耐熱ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。1の野菜を加えてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出して、野菜がよくひたるようにマリネ液の表面に落としラップをし、粗熱がとれるまでおく。

調理: 撮影:竹内章雄

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