いろいろきのこのナムル

いろいろきのこのナムル

きのこの水分だけで蒸すから、うまみが凝縮

カロリー
107kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

しいたけ…4枚(約70g)

えのきたけ…大1/3袋(約70g)

しめじ…大1/3パック(約70g)

万能ねぎの小口切り…5本分

合わせ調味料

 ・白いりごま、ごま油…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・おろしにんにく、こしょう…各少々

作り方

1.

しいたけは軸を除いて5mm厚さに切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。耐熱ボウルにきのこを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

取り出して合わせ調味料、万能ねぎを加えてざっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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