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簡単大学いも

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簡単大学いものカロリーカロリー
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簡単大学いもの塩分

塩分

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材料

材料(作りやすい分量)

  • さつまいも…1本(約160g)
  • 黒いりごま…小さじ1/2
  • みつ
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・水…大さじ2
  •  ・レモン汁…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは乱切りにし、水に約5分さらして水をきる。耐熱ボウルに入れて、油小さじ2をかけてよくあえる。

2.

1のボウルにラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。そのまま約1分おいて取り出し、耐熱性のへらなどで上下を返す。再びラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ボウルを取り出してそのままおいて蒸らす。

3.

別の大きめの耐熱ボウルにみつの材料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分20秒加熱する(ボウルが小さいとはねることがあるので注意する)。砂糖が溶けたら熱いうちに取り出し、耐熱性のへらで混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約3分30秒加熱する。熱いうちに取り出して、2を加えてあえ、黒ごまをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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