簡単大学いも

材料（作りやすい分量）

• さつまいも…１本(約160g)
• 黒いりごま…小さじ1/2
• みつ
• 　・砂糖…大さじ３
• 　・水…大さじ２
• 　・レモン汁…少々
• ・サラダ油

作り方

1. さつまいもは乱切りにし、水に約５分さらして水をきる。耐熱ボウルに入れて、油小さじ２をかけてよくあえる。
2. １のボウルにラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。そのまま約１分おいて取り出し、耐熱性のへらなどで上下を返す。再びラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。ボウルを取り出してそのままおいて蒸らす。
3. 別の大きめの耐熱ボウルにみつの材料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約１分20秒加熱する(ボウルが小さいとはねることがあるので注意する)。砂糖が溶けたら熱いうちに取り出し、耐熱性のへらで混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約３分30秒加熱する。熱いうちに取り出して、２を加えてあえ、黒ごまをふる。