なすベーコンの洋風トマトうどん

なすベーコンの洋風トマトうどん

さっぱりトマトソースをうどんにからめて

カロリー
417kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
寺田真二郎
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ベーコン…2枚(約35g)

なす…2個

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…1/2片分

カットトマト缶…1/2缶(約200g)

ゆでうどん…2玉

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

なすは1.5cm厚さの輪切りにする。

2.

玉ねぎはみじん切りにする。

3.

ベーコンは粗みじん切りにする。

作り方

1.
なす、にんにくを加熱する

なす、にんにくを加熱する

耐熱ボウルになすを入れ、オリーブ油小さじ2を回しかける。にんにくを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。

2.
ほかの具材、調味料を加えて加熱する

ほかの具材、調味料を加えて加熱する

取り出して、ベーコン、玉ねぎ、カットトマトを缶汁ごと加え、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

3.
うどんを加熱し、ソースとあえる

うどんを加熱し、ソースとあえる

別の耐熱ボウルにうどん、水2カップを入れ、手でうどんをほぐす。ざるにあけて水けをきり、ボウルに戻してふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出して2に加えてあえ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでバジルを飾っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X