とろとろペンネグラタン

材料（２人分）

• 冷凍シーフードミックス…100g
• 牛乳…１カップ
• ピザ用チーズ(あればミックスタイプ)…適宜
• 玉ねぎ…1/4個
• ブロッコリー…1/4個
• パセリのみじん切り…適宜
• ペンネ(３分ゆでタイプ・またはマカロニ)…60g
• カップスープ(ポタージュ)の素…２袋
• ・バター、塩、こしょう

下ごしらえ

1. シーフードミックスは電子レンジの解凍モードで解凍する。
2. 玉ねぎは縦薄切りにする。
3. ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

1. 耐熱ボウルにペンネ、カップスープの素、玉ねぎ、牛乳、バター10g、水1/2カップを入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分30秒加熱する。

   

2. 取り出して、ブロッコリーと、シーフードミックスの水けをきって加えて混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分30秒加熱する。

   

3. 取り出して、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。取り出して、パセリをふる。