豚の手巻き焼き肉

豚の手巻き焼き肉

人が集まるときにぴったり!

カロリー
582kcal
塩分
3.5g
調理時間
15

材料(2人分)

豚バラブロック肉…200g

ズッキーニ…1/2本

赤パプリカ…1/2個

長ねぎ…1本

リーフレタス…適宜

焼きのり…適宜

たれ

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・白いりごま、砂糖、みりん…各大さじ1

 ・みそ…小さじ2

 ・ごま油…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

ズッキーニは六つ割り、パプリカは縦半分に切って縦細切り、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。豚肉は8mm厚さに切る。たれの材料を混ぜ合わせ、豚肉にからめる。

みそ、砂糖はしょうゆやみりんなどで溶くようにして混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の野菜を並べて焼く。全体にうすく焼き色がついたらいったん取り出し、豚肉をたれごと並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。1の野菜を戻し入れ、たれをからめながら焼きつける。

3.

取り出してリーフレタスとともに器に盛り、焼きのりを添える。焼きのりの上にリーフレタス、肉や野菜の順にのせ、巻いて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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