ソースたこめしチャーハン

ソースたこめしチャーハン

コクのあるソースで食が進む

カロリー
407kcal
塩分
3.2g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ゆでだこの足…120g

まいたけ…1パック(約100g)

長ねぎの粗みじん切り(青い部分を含む)…1/3本分

紅しょうが…適宜

温かいご飯……茶碗2杯分強(約300g)

・サラダ油、中濃ソース、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。たこは2cm角に切る。フライパンに油大さじ1を熱し、たこを入れてさっと炒め、いったん取り出す。

2.

続けてフライパンにまいたけを入れて炒め、しんなりしたらご飯を加えて炒め合わせる。

3.
たこは最初に炒めて取り出し、最後に戻し入れると、かたくならず、ぷりっとした食感が残る

たこは最初に炒めて取り出し、最後に戻し入れると、かたくならず、ぷりっとした食感が残る

全体に油がまわったらフライパンの端に寄せ、あいたところに中濃ソース大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1を入れて熱し、こうばしい香りが立ったら、全体を混ぜ合わせ、こしょう少々をふる。ねぎを加え、1のたこを戻し入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛って紅しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X