ハニーマスタードポークソテー

ハニーマスタードポークソテー

はちみつとマスタードの甘辛だれが絶妙にマッチ

カロリー
374kcal
塩分
2.4g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
橋本加名子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚とんカツ用肉…2枚

サニーレタス…3~4枚

合わせ調味料

 ・はちみつ、粒マスタード…各大さじ1

 ・酒、しょうゆ…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

作り方

1.

豚肉は筋を切り、フォークでまんべんなく刺して穴をあける。ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込んで10分以上おく。

ビニール袋を使って下味をもみ込むと、少ない調味料の量で全体に味がなじむ。

2.

フライパンは油をひかずに弱めの中火で熱し、1を入れる。片面約5分ずつ、じっくり焦げないように焼く。肉に火が通ったら袋に残った合わせ調味料を加え、上下を返してからめる。

3.

取り出して食べやすく切って器に盛り、サニーレタスを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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