ハニーマスタードポークソテー

材料（２人分）

• 豚とんカツ用肉…２枚
• サニーレタス…３〜４枚
• 合わせ調味料
• 　・はちみつ、粒マスタード…各大さじ１
• 　・酒、しょうゆ…各小さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々

作り方

1. 豚肉は筋を切り、フォークでまんべんなく刺して穴をあける。ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてよくもみ込んで10分以上おく。
   
   ビニール袋を使って下味をもみ込むと、少ない調味料の量で全体に味がなじむ。

   

2. フライパンは油をひかずに弱めの中火で熱し、１を入れる。片面約５分ずつ、じっくり焦げないように焼く。肉に火が通ったら袋に残った合わせ調味料を加え、上下を返してからめる。
3. 取り出して食べやすく切って器に盛り、サニーレタスを添える。