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いかのヘルシーイタリアン炒め

にんにくと赤とうがらしの香りが食欲をそそる

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いかのヘルシーイタリアン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
いかのヘルシーイタリアン炒めの塩分

塩分

1.4g
いかのヘルシーイタリアン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • ズッキーニ…1本
  • ミニトマト…6個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ズッキーニは1cm厚さの半月切りに、ミニトマトは縦半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は開いて、皮目に格子状に切り込みを入れ、3~4cm四方に切る。足は2本ずつに切り分け、長さを半分に切る。

いかの胴は、皮を切るような感じで、格子状に切り込みを入れると、炒めたときに丸まりにくい。

いかのヘルシーイタリアン炒めの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してズッキーニを入れ、塩少々をふって炒め、しんなりしたらいったん取り出す。

3.

オリーブ油小さじ2を足してにんにくととうがらしを炒め、香りが立ったら、いかの水けをよく拭いて加え、さっと炒める。全体に焼き色がついたら2を戻し入れてミニトマトも加え、手早く炒め合わせて塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:原務

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