マッシュポテトとひき肉の重ね焼き

マッシュポテトとひき肉の重ね焼き

マッシュポテトをパイ生地代わりに使った

カロリー
507kcal
塩分
3.4g
調理時間
30
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

牛乳…2/3カップ

合いびき肉…150g

パセリのみじん切り…小さじ2

スライスチーズ…2枚

バター…適宜

サラダ油…大さじ1/2

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、竹串がスーッと通るくらいまでゆでる。水を捨て、ふたをして鍋をゆすって粉吹きにし、つぶす。玉ねぎはみじん切りに。

2.

鍋に牛乳を入れて火にかけ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加え、煮立ったらつぶしたじゃがいもを加えて手早く練り混ぜ、バター小さじ2を加える。フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、火から下ろしてパセリを加える。

3.

耐熱容器に薄くバターをぬり、ひき肉を入れてスライスチーズを重ね、マッシュポテトをのせ、オーブントースターで8分焼く(オーブンの場合は200℃で15~20分)。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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