もずくの冷や汁

もずくの冷や汁

レモンをきかせてさっぱりと

カロリー
43kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

細もずく(味つけしていないもの)…2パック(約140g)

きゅうり…1本

青じそ…3枚

合わせみそ

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・おろしにんにく…少々

 ・赤とうがらし…1~2本

 ・レモン汁…大さじ1/2

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・酢…大さじ1

・塩

作り方

1.

きゅうりは塩をふって板ずりしてせん切り、しそは一口大にちぎる。

2.

ボウルに合わせみその材料を混ぜ、水1 1/4カップを少しずつ加えて溶きのばす。1ともずく、好みで氷を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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