かぼちゃとグリーンピースの甘煮

かぼちゃとグリーンピースの甘煮

どんぶりものにぴったりの甘く煮た、かぼちゃのおかず

カロリー
97kcal
塩分
0.8g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お彼岸遠足ハロウィン
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個(200g)

だし汁…2/3カップ

冷凍グリーンピース…大さじ3

・酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩

作り方

1.

かぼちゃは種を除いて1.5cm大に切る。鍋にだし汁、酒、みりん各小さじ2、砂糖小さじ1/2~1、しょうゆ、塩各少々を煮立ててかぼちゃを入れ、落としぶたをして約15分中火で煮る。

2.

かぼちゃがやわらかくなったらグリーンピースを加えてひと煮し、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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