ガーリック風味のコンビーフポテト
277kcal
1.9g
20min
材料(2人分)
コンビーフ…小1缶(約100g)
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…2枚
にんにく…1片
白ワイン…大さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…2枚
にんにく…1片
白ワイン…大さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにして、水に約5分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。玉ねぎは縦1cm幅に切る。しいたけは半分に切り、にんにくは縦半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを加えて炒め、全体に油がまわったらふたをして、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
- 玉ねぎ、しいたけを加えて弱火のまま1〜2分炒め、野菜がしんなりしたらコンビーフを手でほぐしながら加える。ワインを加えてなじませ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、コンビーフをほぐしながらさらに炒め合わせる。
コンビーフは焦げやすいので、ほぐしながら全体にからまるように、手早く炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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