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アジア風チキンライス

ケチャップ+レモン汁のソースでさっぱりと

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アジア風チキンライスのカロリーカロリー
(1人分)

502Kcal
アジア風チキンライスの塩分

塩分

2.4g
アジア風チキンライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • しょうがの薄切り…2枚
  • レタス…4~5枚
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • …2合
  • ソース
  •  ・レモン汁…大さじ4
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  • ・酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とり肉は余分な脂肪を取り除く。炊飯器に米を入れ、水360ml、酒大さじ1、塩小さじ1を加えてひと混ぜし、しょうがととり肉をのせ、普通に炊く。

炊飯器に米を入れて水加減し、酒を加え、しょうがととり肉をのせ、とり肉のうまみを炊き込む。

アジア風チキンライスの作り方1


2.

レタスは食べやすい大きさに切る。ソースの材料は混ぜ合わせておく。

3.

ご飯が炊き上がったらとり肉を取り出し、粗熱がとれたら皮を除いて食べやすく裂く。しょうがは取り除く。器にご飯を盛り、とり肉をのせて、こしょう少々をふり、レタスと貝割れ菜、ソースを添える。ソースをかけて混ぜ合わせて食べる。

●米の水きり時間、炊飯時間は調理時間に含まれません。

調理: 撮影:榎本修

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