牛肉のキムチチーズ焼き

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…150g
• ピザ用チーズ…50g
• トマト…１個
• 長ねぎ…1/2本
• 白菜キムチ…100g
• ・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1. トマトは縦半分に切り、横７mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。キムチは大きければざく切りにする。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉、ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったらキムチを加え、全体を炒め合わせる。酒大さじ１を加えてなじませ、さっと炒めて、しょうゆ大さじ1/2を加えて調味する。
3. 全体を平らに広げ、トマトをまんべんなくのせる。チーズを散らし、ふたをして約１分、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
   
   肉、長ねぎ、キムチに火が通ったところにトマトとチーズを加え、蒸し焼きにする。