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干しミニトマトの白あえ

時間がたっても水っぽくならない

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干しミニトマトの白あえのカロリーカロリー
(1人分)

161Kcal
干しミニトマトの白あえの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 干しミニトマト
  •  ・ミニトマト…20個
  • 干しミニトマトの白あえ
  •  ・干しミニトマト(出来上がり分より使う)…半量
  •  ・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・白練りごま…大さじ1 1/2
  • ・しょうゆ、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ミニトマトは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくりぬく。断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約6時間干す。※種の部分はドレッシングなどに混ぜて使って。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱して水けをきり、そのままおいてさます。

2.

ボウルに1、練りごま、いりごま、しょうゆ小さじ1を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

3.

干しミニトマトを加えて混ぜ、塩少々で調味する。

調理: 撮影:邑口京一郎


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