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材料

材料(作りやすい分量)

  • なす…4個
作り方

作り方

なすは縦半分に切って、約5分水につける。ペーパータオルで水けを拭き、断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約6時間干す。

調理: 撮影:邑口京一郎

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