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きゅうりのとろとろ卵スープ

きゅうりで体内からクールダウン

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きゅうりのとろとろ卵スープ
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きゅうりのとろとろ卵スープのカロリーカロリー
(1人分)

133Kcal
きゅうりのとろとろ卵スープの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • きゅうり…1/2本
  • なす…1/2個
  • とりガラスープの素…大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・水…大さじ1 1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

きゅうりとなすは薄い輪切りにする。豆腐は2cm角に切る。

2.

鍋に水2カップととりガラスープの素、1を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を流し入れて、さっと混ぜる。塩で味をととのえる。

溶き卵は菜箸に伝わせるようにして何回かに分けて流し入れ、そのつど軽くかき混ぜるときれいにふわっと仕上がる。

きゅうりのとろとろ卵スープの作り方2


調理: 撮影:木村拓

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