いかとレタスのオイスターソース炒め

いかとレタスのオイスターソース炒め

手早さが勝負。とにかくできたてを食べたい

カロリー
177kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > イカ・エビの炒め物
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

いかの刺し身(細切り)…1ぱい分

レタス…1個

サラダ油…大さじ1

しょうがの薄切り…2~3枚

合わせ調味料(酒大さじ1、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉各小さじ2、砂糖小さじ1、こしょう、ごま油各少々)

作り方

1.

レタスは1枚ずつはがし、水につけてパリッとさせ、食べやすい大きさにちぎる。

2.

合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油を熱し、しょうが、レタス、いかの順に入れて強火で炒め、合わせ調味料をからめ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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