納豆冷ややっこ

納豆冷ややっこ

納豆にアマニ油のほろ苦さが合う

カロリー
228kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

納豆…1パック

もめん豆腐…1丁(約300g)

長ねぎ…5cm

オクラ…5本

アマニ油…大さじ1

・塩、練りがらし、しょうゆ

作り方

1.

ねぎは粗みじん切りにする。オクラはがくをぐるりとむき、塩を加えた熱湯で1~2分ゆでる。ざるにあけてさまし、小口切りにする。

2.

ボウルに1、納豆、アマニ油、練りがらし小さじ1/4、しょうゆ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

3.

豆腐は軽く水けをきって横半分に切り、器に盛って、2を半量ずつのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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