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くるみとごぼうのみそ炒め

くるみのこうばしさがきいた和の小鉢

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くるみとごぼうのみそ炒め
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くるみとごぼうのみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

155Kcal
くるみとごぼうのみそ炒めの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • くるみ…40g
  • ごぼう…1/2本
  • にんじん…1/3本
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・みそ、みりん…各大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をたわしでよくこすり、ささがきにして水にさっとさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。

2.

くるみは粗く刻み、フライパンに入れて火にかけ、香りが立つまでいって、いったん取り出す。

3.

同じフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ごぼう、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、くるみ、合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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