豚もやしバーグ

豚もやしバーグ

シャキシャキのもやしで歯ごたえよく

カロリー
394kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚ひき肉…200g

卵…1個

新にんじん…1/3本

ピーマン…2個

もやし…1/2袋

合わせ調味料

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.

にんじんは1cm幅の短冊切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。ボウルにひき肉、もやし、卵、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ合わせる。6等分して円形にまとめる。

もやしはポキポキ折るようにして、ハンバーグだねの材料と混ぜ合わせると、包丁いらずで簡単。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べ入れて焼く。両面に焼き色がついたら、フライパンのあいたところににんじん、ピーマンを加える。ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。

3.

合わせ調味料を加えて全体にからめながらなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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