二色にら塩焼きそば
361kcal
2.1g
材料（２人分）
にら…1/2わ
黄にら…1/2わ
焼きそば用麺…２玉
・塩、こしょう、ごま油
黄にら…1/2わ
焼きそば用麺…２玉
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- 中華麺は耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱する。加熱したら、塩小さじ1/2強、こしょう少々をかける。
中華麺を電子レンジで加熱してほぐし、そこにしっかりめに塩で味をつけるのがポイント。 - にらと黄にらは３cm長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の麺を入れ、ほぐしながら炒める。にらと黄にらを加え、全体に油がまわるまで炒めて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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