讃岐風釜たまうどん
300kcal
2.2g
材料（４人分）
卵…４個
万能ねぎ…６本
冷凍うどん…４玉(600g)
削りがつお…適宜
・しょうゆ
万能ねぎ…６本
冷凍うどん…４玉(600g)
削りがつお…適宜
・しょうゆ
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。
- うどんは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。盛りつける器を熱湯で温め、うどんを湯をきって盛る。
- ２に削りがつお、万能ねぎをのせ、卵を割って少し卵白を除いてのせる。しょうゆ適宜を回しかけ、食べるときに卵をくずして混ぜながら食べる。
卵は全卵だと多少水っぽくなるので、卵白を少し減らしてから使うと、ちょうどよい濃度でうどんにからむ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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