讃岐風釜たまうどん

讃岐風釜たまうどん

アツアツゆでたてを召し上がれ

カロリー
300kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 汁なし麺
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

卵…4個

万能ねぎ…6本

冷凍うどん…4玉(600g)

削りがつお…適宜

・しょうゆ

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにする。

2.

うどんは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。盛りつける器を熱湯で温め、うどんを湯をきって盛る。

3.

2に削りがつお、万能ねぎをのせ、卵を割って少し卵白を除いてのせる。しょうゆ適宜を回しかけ、食べるときに卵をくずして混ぜながら食べる。

卵は全卵だと多少水っぽくなるので、卵白を少し減らしてから使うと、ちょうどよい濃度でうどんにからむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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