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ささ身の冷しゃぶわさびポン酢

片栗粉をつけてゆでれば、しっとり感アップ

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ささ身の冷しゃぶわさびポン酢
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ささ身の冷しゃぶわさびポン酢のカロリーカロリー
(1人分)

96Kcal
ささ身の冷しゃぶわさびポン酢の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(4人分)

  • とりささ身…6本
  • レタス…4~5枚
  • きゅうり…2本
  • 青じそ…10枚
  • みょうが…3個
  • わさびポン酢
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ6
  •  ・練りわさび…小さじ1/2~1
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて、一口大に切る。ラップにはさんで、めん棒などでたたいて薄くのばし、片栗粉適宜をまぶす。鍋に湯を沸かし、煮立たない程度の火加減にして、ささ身の色が変わるまでゆで、ざるに上げる。

ささ身はたたいて薄くのばすことで、食べやすく、より火が通りやすくなる。

ささ身の冷しゃぶわさびポン酢の作り方1


2.

レタスは1cm幅に切り、ほかの野菜はせん切りにする。ボウルにわさびポン酢の材料を混ぜ合わせる。

3.

器に1と2の野菜を盛り、わさびポン酢の材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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