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白菜ペペロンチーノ

にんにくたっぷりでモリモリ食べられる

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白菜ペペロンチーノのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
白菜ペペロンチーノの塩分

塩分

1g
材料

材料(2人分)

  • 白菜…1/8株
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにく…2片
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

白菜は軸と葉に切り分け、軸は一口大に切る。葉も一口大のざく切りにする。とり肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。とうがらしは種を除いて小口切りにし、にんにくは薄切りにして、竹串などで芯を除く。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、弱めの中火にしてとうがらし、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらとり肉、白菜の軸を加えて炒め、白菜がしんなりするまでふたをして、4~5分蒸し焼きにする。

3.

ふたを取って白菜の葉を加えて1~2分炒め、全体に油がまわったら塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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