豚肉のケチャップソテー

豚肉のケチャップソテー

簡単ソースで子どもも喜ぶ味つけに

カロリー
394kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…10枚(約200g)

きゅうり…1/2本

レタス…3枚

ミニトマト…8個

ケチャップだれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・酒…大さじ2

 ・水…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ2/3

・小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

バットに豚肉を広げ、茶こしに小麦粉を入れて両面に薄くふる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎって、器に盛る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3.

ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取り、ケチャップだれの材料を混ぜ、ミニトマトとともに加える。さっと炒め合わせ、1の器にのせる。

豚肉から出た余分な脂をペーパータオルで拭き取ることで、豚肉にソースがよくからむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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