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水菜入りジャーマンポテト

水菜は最後に入れてシャキシャキ感を残して

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水菜入りジャーマンポテトのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
水菜入りジャーマンポテトの塩分

塩分

3.9g
水菜入りジャーマンポテトの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 水菜…1/4わ(約50g)
  • にんにくのみじん切り…大さじ1/2分
  • ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1.5cm角の棒状、水菜は4cm長さに切り、ソーセージは斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにじゃがいもを入れ、じゃがいもがかぶるくらいまで水を注ぎ、塩小さじ1を加えてゆでる。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして6~7分、竹串を刺してみてスーッと通るまでゆで、ざるにあけて湯をきる。

じゃがいもは先に下ゆでしてしまうので、炒めるときはさっとでいい。

水菜入りジャーマンポテトの作り方2


3.

フライパンの水けをペーパータオルで拭く。オリーブ油大さじ1強、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらソーセージを入れて炒める。ソーセージに焼き色がついたらじゃがいもを加えて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。水菜を加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓


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