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栗のポタージュ

さつまいももいっしょに入れてまろやかクリーミー

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(1人分)

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栗のポタージュの塩分

塩分

1g
栗のポタージュの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 栗…8個
  • さつまいも…小1本(100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • バター…大さじ1
  • 固形スープの素…1/2個
  • 牛乳…1カップ
  • パセリ…少々
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

栗は鬼皮と渋皮をむき、さつまいもは皮をむいて輪切りにし、玉ねぎは薄切りに。

2.

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、栗、さつまいもを加えてさらに炒め、水1カップ、固形スープの素を加えて中火で煮る。やわらかくなったら粗熱をとり、ミキサーでピューレ状にかくはんする。

3.

鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に注いでパセリを浮かべる。

調理: 撮影:岡本真直

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