おもしろ太巻き 自動車

おもしろ太巻き 自動車

お弁当用とりそぼろとチーズで

カロリー
521kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > のり巻き
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当節分ひな祭りお花見子どもの日母の日父の日行楽パーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
竹内章雄

材料(1本分)

基本の酢めし(2~3本分)

 ・…2カップ(360ml)

 ・合わせ酢

  ・酢…60ml

  ・砂糖…大さじ2

  ・塩…小さじ1

自動車太巻き

 ・とりそぼろ(市販品)大さじ…1 1/2

 ・桜でんぶ…大さじ2

 ・スティックチーズ…2本

 ・きゅうり…11cm長さ縦1/2本

 ・焼きのり…2枚

 ・基本の酢めし…260g(でき上がり分より使う)

下ごしらえ

1.
焼きのりの切り方

焼きのりの切り方

●基本の酢めしを作る。ご飯を固めに炊き、炊きたてをボウルに移し、合わせ酢の材料を混ぜてかける。
●うちわなどであおぎながら、切るようにほぐして混ぜ、ぬれぶきんなどをかけて室温にさます。
●基本の酢めし100gにそぼろを、残りの160gにでんぶを混ぜる。
●のりは図のように切る。
●きゅうりは縦半分に切ってのりD、Eで巻いて窓に、チーズはのりF、Gで巻いて車輪にする。

作り方

1.

巻きすにのりAをのせ、手前にそぼろを混ぜた酢めし80gを約5cm幅に広げる。その1cm内側にのりを巻いた窓用きゅうり2本を並べ、残りのそぼろ入り酢めし20gをのせてきゅうりをおおう。

2.

向こう端ののりを1にかぶせ、巻きすを使って車の形にまとめる。

3.

車体のフロント部分にでんぶを混ぜた酢めしを約30g、屋根と同じ高さまでのせ、いったん巻きすからはずす。

4.

巻きすにのりBとCをのせ、酢めしを何粒かつけてつなぎ、でんぶ入り酢めし100gを、向こうを5cm残して広げる。中央に3を上下を返してのせ、車輪用チーズをのせる。

5.

巻きすを手のひらにのせて丸め、車輪の間にでんぶ入り酢めし20gをのせる。上から残りのでんぶ入り酢めし10gをのせ、余っているのりをかぶせて形を整える。のりの端に酢めしを何粒かつけて留める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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