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とり手羽+中かぶ+トマトのおでん

とりのうまみとトマトの酸味がおいしいだしに

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とり手羽+中かぶ+トマトのおでんのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
とり手羽+中かぶ+トマトのおでんの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…4本
  • トマト…2個
  • かぶ…2個
  • だし汁…3カップ
  • ・塩、しょうゆ、みりん、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

トマトは湯むきし、かぶは厚めに皮をむく。とり手羽中はざるにのせて熱湯を回しかける。

とり手羽中は臭みを除くのに、ざるにのせて熱湯を回しかければOK。

とり手羽+中かぶ+トマトのおでんの作り方1


2.

鍋にかぶ、手羽中、だし汁を入れ、ふたをして煮る。煮立ったら弱火にし、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1を加えて約15分煮る。トマトを加えてさらに約10分煮る(時間があるときは、さめてから再度煮るとより味がしみこむ)。

3.

器に盛り、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:岡本真直

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