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とり骨つき肉のホワイトシチュー

白野菜と豆乳でやさしい味わい

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とり骨つき肉のホワイトシチューのカロリーカロリー
(1人分)

305Kcal
とり骨つき肉のホワイトシチューの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2~3人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉(水炊き用)…300g
  • 豆乳…1/2カップ
  • かぶ…2個
  • カリフラワー…1/2個
  • マッシュルーム…4個
  • ホワイトソース缶…1缶(290g)
  • ・塩、粗びき黒こしょう、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は洗って水けをふき、骨に沿って数カ所切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふってなじませる。

2.

鍋にとり肉、水2カップを入れてふたをし、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、弱火で約30分煮る。

とり骨つき肉のホワイトシチューの作り方2

とり骨つき肉は約30分煮るとやわらかに


3.

かぶは茎を約3cm残して葉を落とし、半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。マッシュルームは石づきを除く。

4.

2の鍋にかぶ、カリフラワー、ホワイトソースを加えてひと混ぜし、さらに約15分煮る。豆乳、マッシュルーム、バター10g、塩、こしょう各少々を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:岡本真直


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