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肉豆腐のごまみそ煮びたし

豆腐にもごまみそ味がしっかりしみる

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肉豆腐のごまみそ煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
肉豆腐のごまみそ煮びたしの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • 豆もやし…1/2袋
  • 練りごま(白)…大さじ1 1/2
  • だし汁…1/2カップ
  • ・みそ、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ボウルに練りごま、だし汁、みそ大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を合わせ、豚肉を加えてもみ込む。豆腐は縦半分、横4等分に切る。

2.

鍋に豆もやしを敷き入れ、豆腐を並べ、1の豚肉を汁ごと広げてのせる。ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。

水分の出るもやし、豆腐の順に鍋に入れ、豚肉は調味料をもみ込んでのせる。こうすると、混ぜなくてもまんべんなく味がいきわたる。

肉豆腐のごまみそ煮びたしの作り方2


調理: 撮影:野口健志

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