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豚肉と春キャベツのソース炒め

ソースと削りがつおで子どもも好きな味つけに

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豚肉と春キャベツのソース炒め
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豚肉と春キャベツのソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

293Kcal
豚肉と春キャベツのソース炒めの塩分

塩分

1.4g
豚肉と春キャベツのソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 春キャベツ…3枚
  • にんじん…1/3本
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 合わせ調味料
  •  ・ウスターソース…大さじ1
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は大きければ食べやすく切り、下味をふる。キャベツは葉と軸に分け、葉は5cm四方に切って、軸は縦薄切りにする。にんじんは2~3mm厚さの半月切りにする。

かたい春キャベツの軸は、薄切りにして使うと、火の通りや食感を葉と揃えられる。

豚肉と春キャベツのソース炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を1切れずつ広げ入れて強火で焼きつけるように炒める。にんじんを加えて炒め、全体に油がまわったらキャベツの葉と軸を加えて炒める。

3.

キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を鍋肌から回し入れ、炒め合わせる。器に盛って削りがつおをふる。

調理: 撮影:原務


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