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スナップえんどうの煮びたし

だしの味をたっぷり含ませて

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スナップえんどうの煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

64Kcal
スナップえんどうの煮びたしの塩分

塩分

1.5g
スナップえんどうの煮びたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スナップえんどう…1パック(約100g)
  • ちりめんじゃこ…大さじ1
  • 油揚げ…1/2枚
  • 煮汁
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは筋を食べたときに口に残るので必ず取る。へたと反対側の端を少々折って、へたに向かってそっと引っ張る。そのままへたを少々折って折り返して残りの筋も取り、斜め半分に切る。油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、ざるに上げて油抜きをし、半分に切って端から1cm幅に切る。

スナップえんどうの煮びたしの作り方1


2.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて落としぶたをし、さっと煮る。スナップえんどう、ちりめんじゃこを加え、再び落としぶたをして2~3分煮る。

調理: 撮影:原務

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