とり手羽とにんにくの煮もの

とり手羽とにんにくの煮もの

子どもも喜ぶ、甘酸っぱさ

カロリー
283kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とり手羽先…8本

にんにく…6片

しょうが…1かけ

ソース

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ3

 ・あんずジャム…大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

手羽先は裏側の骨に沿って、切り目を入れる。にんにくは芽を除き、しょうがは包丁の腹でたたきつぶす。

2.
こんがり焼き色がついたらソースを加える

こんがり焼き色がついたらソースを加える

フライパンに油大さじ1を熱して手羽先を入れ、こんがりと焼き色をつける。ペーパータオルで余分な脂をふき取り、にんにく、しょうがを入れ、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、ひたるくらいの水を入れる。煮立ったらアクを除き、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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