スペアリブのエスニック焼き(2)
383kcal
2.2g
材料(2人分)
- 豚スペアリブ…6本
- 新じゃがいも…4個(約200g)
- サニーレタス…2〜3枚
- エスニックだれ…大さじ5(でき上がり分より使う)
- ・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)…各大さじ2
豚スペアリブ…6本
新じゃがいも…4個(約200g)
サニーレタス…2〜3枚
エスニックだれ…大さじ5(でき上がり分より使う)
・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)…各大さじ2
新じゃがいも…4個(約200g)
サニーレタス…2〜3枚
エスニックだれ…大さじ5(でき上がり分より使う)
・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)…各大さじ2
下ごしらえ
- エスニックだれを作る。ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤をよく混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可能。
作り方
- スペアリブは保存用密閉袋にエスニックだれとともに入れ、もみ込んで1時間以上漬ける。じゃがいもはきれいに洗って皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 魚焼きグリルは熱し、1のスペアリブの汁けをきってじゃがいもとともに並べ、途中返しながら中に火が通るまで約15分、こうばしく焼く。
- 器に盛り合わせ、サニーレタスを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
スペアリブのエスニック焼き(2)を使った献立アイデア
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