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牛肉のさっぱり炒め

野菜のシャキシャキ感を残した

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牛肉のさっぱり炒め
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牛肉のさっぱり炒めのカロリーカロリー
(1人分)

293Kcal
牛肉のさっぱり炒めの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 牛すき焼き用肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • セロリ…1本(約70g)
  • ねぎだれ…大さじ4(でき上がり分より使う)
  •  ・長ねぎのみじん切り、酢、砂糖、しょうゆ…各大さじ5
  • ・ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

ねぎだれを作る。長ねぎのみじん切り、酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは薄い半月切りに、セロリは斜め薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱して牛肉を入れ、強火で炒める。色が変わったらねぎだれを加え、少し煮詰めて1の野菜を入れ、さっと炒め合わせる。

牛肉のさっぱり炒めの作り方2

牛肉の色が変わったら、ねぎだれを加える


調理: 撮影:今清水隆宏

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