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ひき肉となすのごま風味炒め

たれがよくからんで、こってり

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ひき肉となすのごま風味炒め
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ひき肉となすのごま風味炒めのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
ひき肉となすのごま風味炒めの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • なす…4個
  • 長ねぎの粗みじん切り…大さじ4
  • ごまだれ…大さじ4(でき上がり分より使う)
  •  ・練りごま、酢、砂糖、しょうゆ…各大さじ5
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ごまだれを作る。練りごま(白)、酢、砂糖、しょうゆをよく混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

なすは縦半分に切り、斜め5mm幅に切り込みを入れて、斜め半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱してひき肉を入れ、ほぐすように炒める。色が変わったらなすを加え、強火で色よく炒める。なすに火が通ってしんなりしたら、ごまだれを回し入れて炒め合わせ、ねぎを加えてさっと合わせる。

ひき肉となすのごま風味炒めの作り方2


調理: 撮影:今清水隆宏

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