切り干し大根とベーコンの卵焼き

切り干し大根とベーコンの卵焼き

電子レンジで、もどす時間も省ける!

カロリー
254kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
福岡拓

材料(1人分)

切り干し大根…5g

ベーコン…2枚(約30g)

卵…1個

しょうゆ…小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

切り干し大根は耐熱容器に入れ、ひたるくらいの水を加え、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ベーコンはせん切りにする。

2.

1の切り干し大根の湯をしっかり絞り、同じ耐熱容器に入れたままベーコンをのせ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。

3.

卵は溶きほぐし、2、しょうゆを加えて混ぜる。

4.

卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。

5.

4を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。

6.

5を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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