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梅とえのきの卵焼き

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梅とえのきの卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
梅とえのきの卵焼きの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(1人分)

  • 梅干し…1個
  • えのきたけ…1/3袋(約30g)
  • 卵…1個
  • 酒(または水)…小さじ1
  • 塩…少々
  • バター…5g
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除き、手で小さくちぎる。えのきたけは根元を切り落とし、2~3cm長さに切る。

2.

卵は溶きほぐし、1、酒(または水)、塩を加えて混ぜ合わせる。

3.

卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひき、バターを溶かす。

4.

3を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。

卵液は2回に分けて、焼く。2回目を加えるときは、少し持ち上げて、下に液を流す。

梅とえのきの卵焼きの作り方4


調理: 撮影:福岡拓

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