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ブロッコリーと牛肉の炒めもの

こうばしさも加わったみそ風味の引き締まった味

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ブロッコリーと牛肉の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
ブロッコリーと牛肉の炒めものの塩分

塩分

2.2g
ブロッコリーと牛肉の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1個
  • 牛肉(さいころステーキ用)…200g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 合わせ調味料(みそ、しょうゆ各大さじ1 1/2、酒大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1、豆板醤小さじ1/2~1)
  • サラダ油…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

フライパンに油を熱してにんにくを炒め、薄く色づいたら牛肉を加えて炒め、火が通ったら取り出す。

3.

合わせ調味料をフライパンに入れて強火にかけ、外側が乾いてとろみがつくまでかき混ぜながら焼きつける。2の牛肉、ブロッコリーを入れてざっとからめ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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