スパイシーチキンサラダ

時短、塩分控えめ

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スパイシーチキンサラダ

カレー風味のボリュームサラダ

カロリー
353kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(150~200g)

トマト…1/2個

ホールコーン缶…大さじ2

グリーンリーフ(またはレタス)…2枚

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、カレー粉、マヨネーズ

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、皮目を下にして、浅い切り目を数本入れて筋を切る。一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火にし、1~2分蒸し焼きにする。ふたを取ってペーパータオルで油を軽くふき、カレー粉大さじ1/2を加えて軽く炒めてボウルに入れる。

2.

1にトマトを一口大に切って加え、ホールコーンも缶汁をきって加える。マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

皿にグリーンリーフを敷き、2を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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