ゴロゴロポテトサラダ

ゴロゴロポテトサラダ

いろいろな野菜を入れてボリュームアップ

カロリー
330kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

牛乳…大さじ2

にんじん…1/2本

グリーンアスパラガス…3本

じゃがいも…3個

グリーンピース缶…小1缶(50g)

キャベツ…1枚

・マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

1.

にんじんは1cm角に切り、アスパラガスはかたい根元を1cmほど切り落とし、根元の皮を5cmほどむいて5cm長さくらいの乱切りにする。

2.

じゃがいもは四つ割りにしてボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出して、にんじん、アスパラガスを加えて再びラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱する。野菜がやわらかくなったらグリーンピースの缶汁をきって加え、キャベツを一口大にちぎって加えて混ぜる。マヨネーズ大さじ3、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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