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とり肉と里いものカレー煮

カレー粉で味をつけて煮るから、しっかり味がなじみます

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とり肉と里いものカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
とり肉と里いものカレー煮の塩分

塩分

2.3g
とり肉と里いものカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(250g)
  • 里いも…約5個(350g)
  • にんにく…1片
  • カレー粉…小さじ1 1/2
  • 固形スープの素…1個
  • 冷凍グリーンピース…1/3カップ
  • サラダ油…大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
  • ・塩、こしょう、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。皮をむくときは電子レンジで少し加熱するとむきやすい。にんにくは包丁の腹でつぶす。とり肉は6~8つに切り、塩、こしょう各少々をふっておく。

2.

鍋に油、にんにくを入れて火にかけ、とり肉を皮のほうから焼きはじめ、両面を焼く。里いもを加えて炒め合わせ、カレー粉を加えてなじませる。湯2カップにスープの素を溶かして加え、アクを除きながら、汁けが半分になり里いもがやわらかくなるまで、約17分中火で煮る。

3.

熱湯をかけたグリーンピース、うす口しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直


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