シンプルポテトサラダ

シンプルポテトサラダ

じゃがいもの甘みがよくわかる

カロリー
280kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

じゃがいも…2個

新玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/6個

酢…小さじ1弱

塩、こしょう…各少々

マヨネーズ…大さじ3

粒マスタード…小さじ2

作り方

1.

じゃがいもは3~4つに切る。新玉ねぎの薄切りは塩をふってもみ、5分ほど水にさらす。

2.

塩を加えた熱湯でじゃがいもをゆでる。竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら湯をきって鍋に戻し入れ、鍋を揺すりながら弱火にかける。

3.

じゃがいもの水けがとんだら火から下ろし、すぐに酢、塩、こしょう各を加えて混ぜ、玉ねぎの水をよく絞って加えて混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X