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マッシュポテト

バターのコクで濃厚な味わいに

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マッシュポテトのカロリーカロリー
(1人分)

323Kcal
マッシュポテトの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも(あればメイクイーン)…2個
  • 牛乳…1/2カップ
  • バター…大さじ3~4
  • 塩、こしょう…各少々
  • あればナツメグ…少々
作り方

作り方

1.

じゃがいもは3~4つに切り、塩を加えた熱湯でゆでる。

2.

竹串がスーッと通るまでやわらかくなったらゆでこぼして鍋に戻し入れ、鍋を揺すりながら弱火にかける。水けがとんだら火から下ろし、マッシャーやすりこ木などでなめらかになるまでつぶす。

3.

再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてはのばすように、混ぜながら煮る。かき混ぜたときに、鍋底が見えるくらいまで煮詰まったらバターを加えて溶かし、塩、こしょう、あればナツメグを加えて混ぜる。

調理: 撮影:白根正治

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