じゃがいものアンチョビー炒め
160kcal
0.1g
材料（２人分）
じゃがいも…２個
アンチョビー(フィレ)…4枚
オリーブ油…大さじ１
こしょう…少々
アンチョビー(フィレ)…4枚
オリーブ油…大さじ１
こしょう…少々
作り方
- じゃがいもは５cm角、６〜７cm長さくらいの拍子木切りにする。アンチョビーはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がまわって透き通ったら、アンチョビーを加えて炒め、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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