ミックス浅漬け
8kcal
0.7g
材料（２人分）
かぶ…１個
きゅうり…1/2本
セロリ…５cm
・塩
きゅうり…1/2本
セロリ…５cm
・塩
作り方
- かぶは茎を落として縦薄切り、きゅうり、セロリは斜め薄切りにしてポリ袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてもみ、冷蔵庫で約５分冷やす。水けをきって器に盛り、好みで一味とうがらしをふっても。
塩もみしてそのまま冷やせるポリ袋を使うと便利。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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